Rendang Daging Sapi – Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi sungguh-sungguh bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi bermanfaat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi telah hampir tidak terhitung jumlahnya. Bagus kuliner tradisional dari pelbagai daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga masakan yang divariasi dengan resep modern dari berbagai negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah memakai bumbu rempah-rempah yang mewujudkan rasa yang nikmat dan juga berkhasiat bagi tubuh. Semua masakan daging sapi ini dapat dipersembahkan dengan nasi putih hangat yang sesuai dengan lidah orang Indonesia.

Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Bahkan berdasarkan hasil pooling salah satu web berita asal Inggris, rendang padang. Kamu bisa membuat Rendang Daging Sapi menggunakan 30 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Rendang Daging Sapi

  1. Sediakan 1 kg daging sapi potong2, cuci bersih.
  2. Siapkan Bumbu sangrai.
  3. Anda butuh 5 butir cengkeh.
  4. Siapkan Kayu manis.
  5. Sediakan 1 sdm ketumbar.
  6. Sediakan 3 sdm merica.
  7. Siapkan 2 bunga lawang/pekak.
  8. Sediakan 1/2 sdt jinten.
  9. Bunda butuh 5 butir kemiri.
  10. Kamu butuh 2 kunyit.
  11. Siapkan 3 butir kapulaga.
  12. Siapkan Bumbu halus.
  13. Kamu butuh 15 bawang merah.
  14. Bunda butuh 10 bawang putih.
  15. Siapkan Jahe.
  16. Siapkan 9 cabe merah keriting.
  17. Bunda butuh Bumbu lain.
  18. Siapkan 5 lembar daun jeruk buang tulangnya.
  19. Bunda butuh 3 lembar daun salam.
  20. Siapkan 3 serai geprek.
  21. Sediakan 2 jempol lengkuas geprek.
  22. Siapkan 2 lembar daun kunyit, simpulkan.
  23. Kamu butuh 6 sdm minyak goreng.
  24. Bunda butuh 2 sdm minyak wijen.
  25. Siapkan 2/3 sdt garam.
  26. Kamu butuh 1/2 sdt totole.
  27. Sediakan 1,5 sdt gula pasir.
  28. Siapkan 1000 ml santan encer(dari perasan sisa santan kental).
  29. Kamu butuh 500 ml santan kental(dari 2 butir kelapa).
  30. Sediakan 1/2 kelapa parut lalu disangrai.

Cara membuat Rendang Daging Sapi

  1. Sangrai kelapa kemudian haluskan dengan cara diulek n sisihkan.
  2. Sangrai bumbu sangrai mulai dari kunyit n kemiri baru yang lainnya sampai berwarna kecoklatan. Kemudian haluskan denga cara diulek kecuali bunga lawang, kapulaga, cengkeh n kayu manis nya..
  3. Siapkan bumbu lainnya. Blander cabe, bamer, baput n jahe dengan 3 sdm minyak goreng..
  4. Tumis bumbu yang sudah diblander bersama dengan daun jeruk, salam, lengkuas, serai n daun kunyit. Tambahkan 3 sdm minyak goreng saat menumis. Setelah harum masukkan minyak wijen n aduk kembali, masukan santan encer, gula, garam, totoe dan masak sampai mendidih..
  5. Stelah mendidih, masukkan bumbu sangrai yang sudah dihaluskan tadi(ketumbar dll). Aduk rata baru masukkan dagingnya. Tidak perlu diaduk terus. Masak dengan api kecil(kompor mentok kebawah). Masak sampai airnya berkurang.
  6. Setelah air kira² tinggal 1/3 bagian masukkan santan kentalnya, aduk rata. Masukkan bunga lawang, kayu manis, cengkeh n kapulaga yang digeprek. Kemudian masukkan kelapa sangrai nya.
  7. Aduk perlahan masak terus dengan api kecil tadi. Tidak perlu diaduk terus. Sesekali saja yang penting tidak sampai gosong. Jika kadar air tinggal 1/2 nya, tes rasa kemudian lanjutkan memasak dengan api yang lebih kecil dan masak sampai benar2 surut. Setelah itu sajikan dengan taburan bawang goreng..

Rendang Daging Sapi – Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar. Rendang adalah salah satu resep asli Minangkabau yang sudah mulai populer di Eropa. Rasanya gak kalah dengan rendang daging sapi di. Lihat juga resep Rendang Daging Praktis enak lainnya! Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia.