Rendang Sapi – Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi amat berguna untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi bermanfaat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi sudah hampir tidak terhitung jumlahnya. Baik kuliner tradisional dari beragam tempat seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai masakan yang divariasi dengan resep modern dari berbagai negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menerapkan bumbu rempah-rempah yang mewujudkan rasa yang sedap dan juga berkhasiat bagi tubuh. Seluruh kuliner daging sapi ini bisa diperkenalkan dengan nasi putih hangat yang pantas dengan lidah orang Indonesia.

Bunda bisa memasak Rendang Sapi memakai 21 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Rendang Sapi

  1. Sediakan 1/2 kg daging sapi.
  2. Sediakan Bumbu Halus (blender dengan air 100 ml):.
  3. Anda butuh 50 gram cabe keriting.
  4. Sediakan 40 gram bawang merah.
  5. Siapkan 30 gram bawang putih.
  6. Anda butuh 30 gram jahe.
  7. Sediakan 2 butir kemiri.
  8. Sediakan Rempah-rempah :.
  9. Anda butuh 1 gram jinten, haluskan.
  10. Siapkan 2 gram ketumbar sangrai, haluskan.
  11. Siapkan 3 biji bunga lawang.
  12. Sediakan 4 butir cengkeh (saya skip, kelupaan).
  13. Siapkan 4 butir kapulaga.
  14. Anda butuh 1 batang serai.
  15. Siapkan 35 gram lengkuas, di geprek.
  16. Sediakan 3 lembar daun salam.
  17. Sediakan 1 lembar daun kunyit.
  18. Kamu butuh secukupnya Garam gula.
  19. Siapkan Bahan Santan :.
  20. Bunda butuh 2 buah kelapa tua, perasan pertama (kental) ambil 500 ml airnya.
  21. Anda butuh 400 ml perasan kedua (cair).

Langkah-langkah memasak Rendang Sapi

  1. Haluskan bumbu, dan siapkan daging yang sudah dipotong-potong, serta rempahnya.
  2. Masukkan daging, bumbu halus dan rempah2nya ke wajan lalu di aduk, tutup dan masak dengan api sedang selama 30 menit (sesekali di aduk).
  3. Setelah 30 menit masukkan santan cair (proses selanjutnya tidak perlu ditutup) aduk sesekali jangan sampai pecah santannya, masak sampai hampir asat, setelah itu masukkan santan kentalnya, sesekali aduk juga sampai asat dan kering, kemudian sajikan….

Rendang Sapi