Rendang Daging Sapi Basah – Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi benar-benar bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi berkhasiat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep kuliner daging sapi telah hampir tidak terhitung jumlahnya. Baik kuliner tradisional dari berjenis-jenis tempat seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai masakan yang divariasi dengan resep modern dari bermacam negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menggunakan bumbu rempah-rempah yang mewujudkan rasa yang enak dan juga bermanfaat bagi tubuh. Semua kuliner daging sapi ini bisa disajikan dengan nasi putih hangat yang sesuai dengan lidah orang Indonesia.

Anda bisa membuat Rendang Daging Sapi Basah memakai 22 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Rendang Daging Sapi Basah

  1. Siapkan 800 gr daging sapi.
  2. Kamu butuh 200 gr cabe merah.
  3. Siapkan 50 gr cabe kecil.
  4. Sediakan 2 ruas jari lengkuas geprek.
  5. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
  6. Kamu butuh 1 lembar daun kunyit.
  7. Bunda butuh 1 sdk kelapa yg sudah digiling halus dan berminyak.
  8. Siapkan 1/2 butir pala.
  9. Bunda butuh 5 buah cengkeh.
  10. Siapkan 2 buah bunga lawang.
  11. Bunda butuh 5 cm kulit manis.
  12. Sediakan 1500 ml santan 500 ml santan kental, 1000 ml santan encer.
  13. Sediakan 50 gr gula merah.
  14. Siapkan 1 sdkt garam.
  15. Sediakan 2 sdkm gula pasir.
  16. Siapkan 5 buah kapulaga.
  17. Sediakan 100 gr bawang merah.
  18. Kamu butuh 10 siung bawang putih.
  19. Sediakan 2 ruas jari jahe.
  20. Siapkan 2 ruas jari kunyit.
  21. Sediakan 500 gr kentang potong sesuai selera.
  22. Sediakan 10 gr ketumbar.

Cara membuat Rendang Daging Sapi Basah

  1. Cuci bersih daging, peras santan pisahkan yg kental dan yg encer, blender cabe, bawang, kunyit, jahe, pala n ketumbar…
  2. Tumis bumbu masukkan daun jeruk, daun kunyit, kapulaga, bunga lawang, cengkeh, kulut manis, lengkuas..sampai harum dan kering…setelah kering masukkan santan encer, masak sampai mendidih.
  3. Setelah mendidih, masukkan santan kental, masak kembali sampai mendidih aduk jgn sampai santan pecah..setelah mendidih, masukkan daging..aduk sebentar kecilkan api..api jgn terlalu besar agar tidak cepat gosong tetapi daging cepat matang.
  4. Aduk skali skali biar matang merata, setelah hampir matang daging, masukkan kentang, kira kita santan sudah tinggal sedikit..masukkan gula merah, garam n gula n kelapa gongseng..cek rasa..apabila kurang tambahi garam n gula…
  5. Aduk skali2 agar tdk gosong… krn permintaan anak2 tdk kering maka masaknua jangan terlalu erinh agar masih berair.
  6. ..

Rendang Daging Sapi Basah