Rendang Sapi – Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi benar-benar bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi berkhasiat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi sudah hampir tidak terhitung jumlahnya. Bagus masakan tradisional dari beraneka tempat seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai kuliner yang divariasi dengan resep modern dari beraneka negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah mengaplikasikan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasa yang sedap dan juga bermanfaat bagi tubuh. Segala kuliner daging sapi ini dapat diberi tahu dengan nasi putih hangat yang layak dengan lidah orang Indonesia.

Bunda bisa membuat Rendang Sapi menggunakan 22 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Rendang Sapi

  1. Kamu butuh 1 kg daging sapi bagian paha.
  2. Sediakan 2500 ml santan dari 3 butir kelapa tua parut.
  3. Sediakan 3 batang serai, geprek.
  4. Siapkan 1 lembar daun kunyit, sobek 2 bagian.
  5. Kamu butuh 5 lembar daun salam.
  6. Anda butuh 5 lembar daun jeruk.
  7. Sediakan secukupnya Gula.
  8. Siapkan secukupnya Garam.
  9. Sediakan secukupnya Kaldu jamur bubuk.
  10. Siapkan 🔶️ Bumbu Halus:.
  11. Siapkan 200 gram cabe merah keriting.
  12. Sediakan 250 gram bawang merah.
  13. Sediakan 8 siung bawang putih.
  14. Sediakan 1 sdt jinten.
  15. Anda butuh 1 sdt adas.
  16. Sediakan 1 butir pala.
  17. Sediakan 5 butir cengkeh.
  18. Siapkan 3 butir kemiri.
  19. Sediakan 1 sdt merica.
  20. Bunda butuh 4 sdm ketumbar.
  21. Siapkan 2 jempol jahe.
  22. Siapkan 2 jempol kunyit.

Cara buat Rendang Sapi

  1. Potong daging seukuran setengah telapak tangan atau sesuai selera..
  2. Masukkan santan ke dalam wajan, saat santan sudah mulai panas, tambahkan serai, daun kunyit, daun salam, dan jeruk dan bumbu halus. Masak di atas api sedang cenderung kecil sambil timba-timba santan hingga mendidih..
  3. Masukkan daging, aduk hingga mendidih kemudian kecilkan api. Tambahkan gula dan garam sedikit demi sedikit karena saat bumbu meresap rasa akan semakin kuat. Masak hingga santan mengental. Aduk terus supaya tidak gosong..
  4. Terus masak dengan api kecil hingga daging rendang empuk, bumbu agak mengering dan berminyak. Tes rasa dan sajikan..

Rendang Sapi