Rendang Daging Sapi – Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi amat berguna untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi berkhasiat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi telah hampir tak terhitung jumlahnya. Baik kuliner tradisional dari bermacam daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai kuliner yang divariasi dengan resep modern dari berbagai negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menggunakan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasa yang sedap dan juga berguna bagi tubuh. Segala kuliner daging sapi ini bisa disajikan dengan nasi putih hangat yang cocok dengan lidah orang Indonesia.

Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Bahkan berdasarkan hasil pooling salah satu web berita asal Inggris, rendang padang. Bunda bisa membuat Rendang Daging Sapi menggunakan 24 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Rendang Daging Sapi

  1. Sediakan 1 kg daging sapi (baiknya bagian paha).
  2. Kamu butuh Bumbu halus:.
  3. Bunda butuh 125 gr bawang merah.
  4. Kamu butuh 65 gr Bawang putih.
  5. Siapkan 50 gr Cabai merah keriting.
  6. Sediakan 35 gr Jahe.
  7. Siapkan 35 gr Kemiri.
  8. Siapkan 75 gr Lengkuas.
  9. Sediakan 1 sdt Ketumbar.
  10. Siapkan 1/2 sdt Merica.
  11. Kamu butuh 1/4 buah Pala.
  12. Bunda butuh sebatang Kayu manis.
  13. Kamu butuh 2 buah Kapulaga.
  14. Bunda butuh 1 sdt jintan.
  15. Sediakan 2 buah Kembang lawang.
  16. Bunda butuh Bahan lain:.
  17. Siapkan Santan kental sekitar 1 liter dari 3 butir kelapa.
  18. Sediakan 75 gr Kelapa parut untuk nanti disangrai.
  19. Anda butuh Garam 2 sdt atau secukupnya.
  20. Sediakan Kaldu sapi bubuk 2 sdt (optional).
  21. Kamu butuh 2 lembar Daun kunyit.
  22. Siapkan 5 lembar Daun salam.
  23. Kamu butuh 10 lembar Daun jeruk.
  24. Siapkan 5 batang Sereh.

Cara memasak Rendang Daging Sapi

  1. Pertama kita siapkan dulu ya bahannya. Lalu semua bumbu dihaluskan kecuali serai dan daun-daunan. Ini ga semua bahannya kefoto🤭.
  2. Setelah itu masukkan semuanya dalam satu wadah. Masak. Ada juga yang ditumis dulu bumbunya. Tapi ada orang Padang yang bilang katanya bumbu halusnya itu ga perlu ditumis dulu. Justru cukup dimasukkin aja semuanya dan masak hingga berminyak atau mengering..
  3. Kelapa parut kita sangrai sampai kecoklatan (tapi jangan sampai gosong ya). Masak diapi kecil aja sambil diaduk-aduk. Ini sebenarnya optional sih.. Ga pakai kelapa sangrai juga sebenarnya gak apa-apa. Saya pernah bikin tanpa kelapa sangrai tetep enak aja rendangnya. Kalau sudah kecoklatan baru kita giling.. Nah ini proses yang agak cape sebenarnya karena kita harus giling mpe bener-bener berminyak. Tapi ada juga yang ga perlu digiling, jadi tinggal masukin aja nanti ke rendangnya..
  4. Setelah itu masak semua bahan. Masukkan kelapa sangrainya juga. Masak dengan api kecil ya hingga mulai mengental. Kalau nanti udah mulai mengental baru masukkan garam dan kaldu. Jadi jangan pas diawal2 masukin garamnya ya biar ga keasinan..
  5. Saya masak sampai kering dan menghabiskan waktu sekitar 3-4 jam. Dan ini hasil jadinya. Maaf ya ga difoto pas lagi di wajan soalnya uda kelupaan karena saking lamanya masak ini.. Hihi..

Rendang Daging Sapi – Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar. Rendang adalah salah satu resep asli Minangkabau yang sudah mulai populer di Eropa. Rasanya gak kalah dengan rendang daging sapi di. Lihat juga resep Rendang Daging Praktis enak lainnya! Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia.