Rendang Daging Sapi – Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi sangat berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi bermanfaat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi telah hampir tak terhitung jumlahnya. Baik kuliner tradisional dari bermacam daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga masakan yang divariasi dengan resep modern dari pelbagai negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah mengaplikasikan bumbu rempah-rempah yang menghasilkan rasa yang nikmat dan juga bermanfaat bagi tubuh. Seluruh kuliner daging sapi ini bisa disampaikan dengan nasi putih hangat yang layak dengan lidah orang Indonesia.

Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Bahkan berdasarkan hasil pooling salah satu web berita asal Inggris, rendang padang. Anda bisa memasak Rendang Daging Sapi menggunakan 21 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Rendang Daging Sapi

  1. Anda butuh 1 kg daging sapi.
  2. Anda butuh 2500 ml santan dr 3 butir kelapa tua parut.
  3. Siapkan 3 batang serai, geprek.
  4. Siapkan 1 lembar daun kunyit, sobek2.
  5. Sediakan 5 lembar daun salam.
  6. Sediakan Secukupnya baby potato/kentang kecil2 (optional) *tambahan dr sy.
  7. Anda butuh Bumbu Halus:.
  8. Siapkan 250 gr cabai keriting merah + cabai rawit.
  9. Siapkan 250 gr bawang merah.
  10. Kamu butuh 8 siung bawang putih.
  11. Sediakan 1 sdt jintan.
  12. Siapkan 1 sdt adas.
  13. Kamu butuh 1 butir pala.
  14. Sediakan 5 butir cengkeh.
  15. Siapkan 3 butir kemiri.
  16. Bunda butuh 4 sdm ketumbar.
  17. Siapkan 1 sdt merica.
  18. Siapkan 1 ruas jahe.
  19. Sediakan 1 ruas kunyit.
  20. Sediakan 1 ruas laos.
  21. Sediakan Secukupnya garam & gula pasir.

Langkah-langkah membuat Rendang Daging Sapi

  1. Potong2 daging kira2 1 kg jadi 20 potong/sesuai selera. Sisihkan..
  2. Cuci & Sikat bersih baby potato/kentang kecil2. Sisihkan.
  3. Blender/Ulek bumbu hingga halus, Sisihkan.
  4. Masukkan santan ke dalam wajan, tambahkan sereh, daun kunyit, daun salam dan bumbu halus. Masak diatas api sambil timba2 santan hingga mendidih kira2 15 mnt.
  5. Masukkan daging dan baby potato (kentang kecil2), aduk2 hingga mendidih, kecilkan api. Beri garam, gula secukupnya. Masak sampai santan mengental, aduk2 supaya tidak gosong.
  6. Teruskan memasak dengan api kecil sampai rendang mengering dan berminyak kurang lebih 3-4 jam.
  7. Sebelum jadi rendang namanya kalio. Ciri2nya kuah mulai mengental tidak seencer gulai, rasanya udah enak tp warna nya masih kuning blm gelap. Kalau udah jadi rendang warnanya agak menghitam. Terserah sesuai selera mau dimasak sampai warnanya gelap/masih agak kekuningan.
  8. Siap disajikan.

Rendang Daging Sapi – Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar. Rendang adalah salah satu resep asli Minangkabau yang sudah mulai populer di Eropa. Rasanya gak kalah dengan rendang daging sapi di. Lihat juga resep Rendang Daging Praktis enak lainnya! Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia.